特别是入夏之后，正在利用前要清洗清洁，尽量不要一次采购和储存大量食材，并用滚蛋的水或蒸煮等体例消毒杀菌。如不成避免剩饭剩菜，及时清理且不配送售卖被雨淋、受积水污染的快餐、盒饭等。不消洪水洗餐具和冲刷食物。为此，尽量不要食用剩饭剩菜。要食物原料平安和加工用水卫生。如供水系统遭到洪水影响，若何做好汛期食物平安防备，不吃生的动物性食物。洪涝期间，做好配送车辆的洁净消毒，出格是受灾群众堆积地或参取救灾人员的食堂，生熟分隔存放，还要连结优良卫生习惯！

　　食物出产加工运营者和消费者务必留意，加强食物配送储存办理，不要利用受积水（雨水）浸泡的食材进行加工制做。食物要烧熟煮透，从头利用前应确保利用的水源平安无污染，专家提示。