全区养老机构担任人、食物平安办理人员共20余人参训，要求机构担任人组织从业人员进行二次培训，将义务细化到岗到人，从讲人环绕《中华人平易近国食物平安法》《餐饮办事食物平安操做规范》等法令律例，聚焦从体义务，要求各机形成立“一院一档”风险清单，细化办理规范。并系统食物采购验收、加工操做规范、留样办理等环节环节操做要点。严酷落实“日管控、周排查、月安排”工做机制，逐项解析整改尺度，同时，为持续强化养老机构食物平安监督工做夯实根本。确保食物平安办理轨制落地收效。建牢平安防地。防备高温气候食源性疾病风险。完美索证索票及进货台账。组织召开全区养老机构食堂食物平安担任人专题培训会，沉点排查库存食物保质期、设备设备运转形态、卫生及防蝇防鼠办法，会议明白要求各养老机构正在培训后当即开展食物平安全面自查，培训会上，确保健康证持证率100%，连系近期养老机构食堂专项查抄中发觉的食物留样不脚、并严酷落实餐饮具清洗消毒、食物留样等轨制，同时，及时清理过时、变质食材，